Nouilles chinoises au porc


 

Parce que j’ai eu besoin de nombreux essais et erreurs avant de réussir LA recette de nouilles chinoises que toute la famille (ou presque) aime! Autant partager 😉

 

Ingrédients

2 tasses (500 ml)          macaroni non cuit

4 c. table                       sauce soya

 

4 c. table                       huile d’olive

1                                    oignon moyen

1 tasse (250 ml)            cèleri coupé en biseaux

1 tasse (250 ml)            champignons coupés en quartier

500 g                             lanières de porc

 

1/2 tasse (120 ml)         eau

5 c. table                       sauce soya

 

Préparation

Faire bouillir l’eau et 4 c. table de sauce soya dans une casserole. Ajouter les macaronis et cuir en suivant les instructions du fabricant.

Égoutter et réserver.

 

Dans un poêlon ou un wok, chauffer l’huile d’olive à feu moyen vif. Ajouter les oignons, le cèleri, les champignons et le porc. Saisir quelques minutes.

Ajouter les macaronis cuits. Dans un bol, mélanger l’eau et la sauce soya. Ajouter à la préparation de nouilles. Mélanger pour bien enrober. Réchauffer quelques minutes. Ajouter les oignons verts au moment de servir.

 

Note personnelle :

Je cuis les macaronis environ une minute de moins que le temps recommandé par le fabricant. Comme ils poursuivront leur cuisson au moment de les réchauffer avec les légumes et le porc, j’évite ainsi d’avoir des pâtes trop molles.

 

Source : adaptation d’une recette de Ptitchef

Version imprimable : Nouilles chinoises au porc

Bon appétit!

Laissez un commentaire.